DAHLIA asian food
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DAHLIA asian food
CHEZ DAHLIA, CHAQUE SAVEUR VOUS FAIT CHANGER DE DESTINATION.
Des recettes inspirées des plus grandes cuisines d’Asie, préparées avec des produits frais et une touche moderne signée Dahlia.
Au cœur de l’expérience : notre incontournable poulet croustillant, fondant à l’intérieur et ultra croustillant à l’extérieur.
Des saveurs intenses, une ambiance immersive et un véritable voyage street-food au centre-ville.
NOS VALEURS :
Démarrer le voyage
VIETNAM
Fraîcheur, équilibre et générosité : la cuisine vietnamienne séduit par ses herbes parfumées, ses textures croquantes et ses saveurs pleines de finesse.
Nos spécialités à découvrir :
- Le Bò Bún
Un incontournable vietnamien mêlant vermicelles de riz, crudités fraîches, herbes aromatiques et garnitures gourmandes pour une explosion de fraîcheur et de saveurs. - Le Street Rice
Une recette généreuse et réconfortante : une base de riz accompagnée de légumes frais, salade, concombre, carottes râpées, œuf au plat au sésame et toppings savoureux inspirés de la street-food vietnamienne. - Les Bao Tacos
La rencontre entre le bao moelleux asiatique et l’esprit street-food du taco : des recettes originales, gourmandes et pleines de caractère, garnies d’ingrédients frais et parfumés.
THAÏLANDE
Épicée, parfumée et ultra généreuse, la street-food thaïlandaise est une véritable explosion de saveurs où chaque plat mélange intensité, fraîcheur et gourmandise.
Nos spécialités à découvrir :
- Le Pad Thaï
Des nouilles sautées au wok, une sauce thaï pleine de caractère, des toppings croquants et des saveurs équilibrées entre douceur et puissance. - Le Khao Pad
Le célèbre riz sauté thaïlandais revisité façon street-food : riz parfumé, légumes frais, œuf sauté et saveurs authentiques inspirées des marchés de Bangkok. - Le Bœuf Oignons
Un incontournable revisité façon Dahlia : du bœuf tendre sauté au wok avec des oignons fondants et une sauce savoureuse aux inspirations asiatiques.
Corée du sud
Entre recettes réconfortantes, sauces relevées et street-food ultra gourmande, la cuisine coréenne mélange intensité, générosité et modernité.
Nos spécialités à découvrir :
- Le Poulet Croustillant
Une recette inspirée de la street-food coréenne : un poulet ultra croustillant, tendre à cœur et nappé de sauces pleines de caractère pour une explosion de saveurs. - Le Bibimbap
Un bowl coloré et équilibré composé de riz, légumes frais, crudités, œuf et garnitures savoureuses, inspiré des grands classiques coréens. - Les Gyozas
De délicieux raviolis croustillants et fondants à la fois, servis avec une sauce savoureuse aux inspirations asiatiques pour une pause street-food gourmande
Japon
Minimaliste, réconfortante et pleine de finesse, la cuisine japonaise mélange textures délicates, bouillons parfumés et recettes emblématiques revisitées façon street-food moderne.
Nos spécialités à découvrir :
- Les Ramen
Un bouillon riche et parfumé accompagné de nouilles fondantes, toppings généreux et saveurs inspirées des ramen bars japonais. - Les Udon
De généreuses nouilles épaisses servies dans des recettes réconfortantes aux saveurs délicates et gourmandes inspirées de la cuisine japonaise traditionnelle. - Les Gâteaux Japonais
Des douceurs légères et réconfortantes aux inspirations japonaises, parfaites pour terminer le voyage sur une note sucrée.
Nos Restaurants
DE SAÏGON À LA ROCHE-SUR-YON
Une aventure inspirée des saveurs d’Asie, de la street-food et du partage.
Dahlia grandit avec une seule idée : faire voyager à travers une cuisine moderne, généreuse et pleine de caractère.
LES ORIGINES
L’histoire de Dahlia prend racine dans la culture vietnamienne, entre recettes familiales, street-food authentique et passion du partage autour de la cuisine asiatique.
LA ROCHE-SUR-YON
Ouverture du premier restaurant Dahlia au 22 rue Jacques Cartier.
Un lieu devenu rapidement une référence locale pour découvrir une street-food asiatique moderne et immersive.
LES FLÂNERIES
Dahlia ouvre son kiosque aux Flâneries de La Roche-sur-Yon. Une nouvelle étape marquée par une cuisine plus rapide, plus urbaine et toujours inspirée des grandes rues d’Asie.
CENTRE-VILLE
Ouverture du nouveau restaurant Dahlia au cœur du centre-ville de La Roche-sur-Yon. Un nouvel espace pensé comme une véritable escale asiatique : ambiance immersive, street-food généreuse et expérience moderne.
